بذر آرتیشنو (کنگر فرنگی)

رومی‌ها در حدود ۲۰۰۰ سال پیش آرتیشنو یا کنگر فرنگی را پرورش می‌دادند و به‌عنوان سبزی در سالاد استفاده می‌کردند. آرتیشو گیاهی است چند ساله دارای ساقه‌ای راست که ارتفاع آن به حدود یک متر می‌رسد. برگ‌های آن پهن و دراز مانند برگ‌های کاهو است که به رنگ سبز تیره است. در انتهای ساقه میوه آن که به شکل میوه کاج یا سیب فلس‌دار است مشاهده می‌شود‌. گلبرگ‌های آن ضخیم‌ و گوشتی بوده و انتهای گلبرگ‌ها ضخیم‌تر است که مصرف خوراکی دارد‌. کنگر فرنگی در جهان بیشتر به صورت آب پز استفاده می شود و در تهیه برخی خورشت ها و پیتزا ها استفاده می شود. بذر گیاه ارتشیو یا کنگر فرنگی در اکثر مناطق قابل کاشت می باشد، البته مناطقی که زمستان ملایم تری دارند برای کاشت مناسب تر می باشد. از این گیاه برای انواع ترشی، استفاده در سالاد، استفاده در پخت و پز غذا خصوصا در پیتزا و لازانیا می توان استفاده کرد.

کنگر فرنگی یکی از بهترین سبزیجات برای کبد های چرب می باشد. دارای ارزش غذایی بالا و سرشار از ویتامین C و سدیم ، پتاسیم ، کلسیم و فسفر می باشد.

روش کاشت آرتیشو یا کنگر فرنگی:

کاشت به روش نشا: 

1. 6 تا 8 هفته قبل از پایان سرما بذرها را در سینی نشا یا گلدان بکارید.
2. بذرها را به عمق 1.5 سانتیمتر در خاک قرار دهید.
3. به آرامی آبپاشی نمایید و تا زمان جوانه زنی خاک را مرطوب نگه دارید.
4. دمای مناسب برای جوانه زنی 18 تا 26 درجه سانتیگراد است.
5. بذرها بعد از 2 تا 3 هفته جوانه میزنند.
6. نهال ها را بعد از رفع سرما به زمین منتقل کنید.
7. فاصله بین نهال های آرتیشو را 60 تا 90 سانتی‌متر در نظر بگیرید.
8. هر ساقه چندین جوانه گل تشکیل میدهد و بالاترین جوانه زودتر رسیده می‌شود.
9. جوانه های گل زمانی که کاملا سفت شده باشند و قطر آنها حداقل 7 سانتی‌متر شده باشد، قابل برداشت هستند.

کاشت مستقیم بذر کنگر فرنگی: 

1. بذر آرتیشو را میتوان بعد از رفع سرما (زمانی که دمای خاک حداقل 15 درجه سانتیگراد است) به طور مستقیم در زمین کاشت.
2. خاک را به عمق 20 سانتی‌متر با کمپوست مخلوط کنید و سپس بذرها را درون خاک بکارید و آبیاری نمایید.

شرایط نگهداری

خاک: خاک سبک، عمیق و حاصل خیز با زهکشی مناسب

نور دهی: به نور مستقیم خورشید نیاز دارد.

آبیاری: آبیاری باید به اندازه باشد. آبیاری زیاد باعث پوسیدن گیاه خواهد شد.

ارتباط با ما

جهت هر گونه سوال یا مشاوره در قسمت چت آنلاین سایت با ما در ارتباط باشید تا در اسرع وقت پاسخگوی شما باشیم.