بذر سورل (ترشک)
سورل سبز غنی از ویتامین A ، B1، B2 و B9 است. مقدار بالایی از ویتامین C را در خود جای داده است. اگزالیک اسید موجود در سورل سبب ایجاد طعم ترش در آن می شود. غنی از پتاسیم، کلسیم، فسفر، سدیم و آهن است. همچنین غنی از پروتئین و کربوهیدرات می باشد، مقدار کمی چربی نیز در خود جای داده و غنی از فلاونوئیدها است.
می توانید از سورل، در سالاد و ساندویچ استفاده کنید و می توانید با آن غذا نیز بپزید. با پختن طولانی مدت برگها طعم لیمویی به خوبی احساس می شود. برگ های سورل را می توان حدود یک هفته در یخچال نگهداری کرد اما طعم آن در مقایسه با برگ های تازه تغییر می کند. می توانید برگ ها را مانند سایر گیاهان منجمد یا خشک کنید، اما عطر و طعم آن با برگ های تازه کمی متفاوت است.
روش کاشت بذر سورل (ترشک)
برای کشت سورل ابتدا بذرها را در شرایط محافظت شده در سینی نشا کشت کنید. میتوان در اواسط بهار اقدام به کشت مستقیم بذر سورل سبز در خاک غنی نیز نمود. در صورت کشت به صورت غیر مستقیم و نشا پس از ۱۴ روز امکان برداشت وجود دارد.
ترشک را می توانید با استفاده از بذر بکارید. سورل را می توان در گلدان در داخل خانه و یا در باغچه خود بکارید.
پس از سپری شدن سرمای هوا، در بهار بذرها را در عمق 5 سانتی متری خاک و با فاصله 7 تا 10 سانتی متر از یکدیگر بکارید.
برداشت از برگ های جانبی به صورت دائم صورت می گیرد و سپس به طور کامل از محل طوقه برداشت می شود. (گیاه می تواند گسترش پیدا کنند و با تقسیم مجدد تکثیر شود.)
شرایط نگهداری
نور دهی: سورل(ترشک) در آفتاب کامل بهترین رشد را دارد، اگرچه کمی سایه جزئی باعث کند شدن رشد و تولید برگ های جدید می شود.
خاک: خاکی با زهکشی مناسب انتخاب کنید.
آبیاری: به صورت منظم آب بدهید. آبیاری باید به گونه ای باشد که رطوبت به عمق 2/5 سانتی متری زیر خاک برسد.
ارتباط با ما
بذر جهت هر گونه سوال یا مشاوره در قسمت چت آنلاین سایت با ما در ارتباط باشید تا در اسرع وقت پاسخگوی شما باشیم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.