بذر کلم بروکلی

بروکلی (گل کلم سبز یا گل کلم بروکْلی) با نام علمی Brassica oleracea از انواع سبزی و از خانواده کلم است. بروکلی به رنگ سبز تیره است که ساقه محکمی دارد و در رأس ساقه‌های سبز روشن آن‌ها، دسته‌های چترمانند گل‌های کوچک به رنگ سبز تیره می‌رویند. بروکلی سرشار از ویتامین آ و ویتامین سی است. گل‌چه‌های تازه برش خورده بروکلی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. مزه بروکلی به صورت خام و کمی بخارپز شده در سالاد بسیار خوب و دلپذیر است و می‌توانید راحت آنها را فریز هم بکنید.

خواص کلم بروکلی

کلم بروکلی غنی از ویتامین C ، ویتامین A و اسید فولیک است و دارای عناصری مثل گوگرد، فسفر و کلسیم است. همچنین فولات در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید است. کلم بروکلی منبع عالی و غنی از ویتامین C و مقادیر قابل توجهی از گلوتامین و اسید آمینه است که می تواند دارای خواص ضد التهابی باشد. به دلیل داشتن کالری بسیار کم در رژیم غذایی افرادی که قصد کاهش وزن دارند یا مبتلا به دیابت هستند بسیار مفید است.

نحوه کاشت بذر کلم بروکلی

بذر این گیاه به دو روش مستقیم و با استفاده از سینی نشا کاشته می شود:

1. در هر دو روش باید بذر گیاه را قبل از کاشت به مدت 48 ساعت در آب خیس کنید.(جوانه زنی بذرها را تا 40 درصد افزایش می یابد.)
2. بذرها را در سینی نشا یا در زمین اصلی می کارند.
3. اگر بذر این گیاه را به روش غیرمستقیم کاشته اید، باید نشاهای 4 برگی را به زمین اصلی انتقال دهید. در این مرحله نشاها باید با رعایت فاصله 50 سانتی متری در کف جوی کاشته شوند.
4. زمانی که گیاه را در سه نوبت آبیاری کردید، حال وقت حفر جوی هایی به فاصله 40 سانتی متری از گیاه و به شکل موازی رسیده است. این جوی ها را که در مجاورت گیاه قرار گرفته اند، از آب پر می کنند که به صورت غیرمستقیم رطوبت مورد نیاز گیاه تامین شود.

شرایط مناسب کلم بروکلی

نوردهی: نور کامل خورشید را ترجیح می‌دهد.

خاک: خاکی غنی با زهکشی خوب و مقدار زیادی کمپوست برای گیاهان خود فراهم آورید.

زمان کاشت بذر بروکلی

بروکلی بهترین رشد را در آب و هوای خنک و مرطوب خواهد داشت. این گیاه به یخبندان کمی مقاومت دارد اما نسبت به گرما حساس است. اگر این گیاه در هوای گرم کاشته شود، برگ های آن خشن شده و مزه میوه آن نیز تلخ می شود. به همین دلیل بذر کلم بروکلی را در پاییز می کارند.

ارتباط با ما

جهت هر گونه سوال یا مشاوره در قسمت چت آنلاین سایت با ما در ارتباط باشید تا در اسرع وقت پاسخگوی شما باشیم.