فلفل قرمز پاپریکا

کاربرد اصلی فلفل های پاپریکا خشک کردن و بعد پودر کردن آنها می باشد.فلفل پاپریکا نوعی فلفل خیلی معطر کوتاه و صاف ، قرمز رنگ با رشدی سریع و خیلی پرمحصول می باشد. زمان رسیدن خیلی یکدست و به رنگ قرمز درمی اید ، دارای دیواره ای نازک و بسیار مناسب برای خشک کردن می باشد. دارای دانه های درشت ولی کم در داخل خود می باشد. این فلفل دارای عطر و طعم بی نظیر، تندی ملایم و شیرینی به خصوصی بوده که باعث محبوبیت آن شده است. اولین بار در کشور مجارستان توسط ترکان عثمانی کشت شد و بیشترین سطح کشت نیز دراین کشور دارد. بیشترین کاربردهای این نوع فلفل ، پودر کردن برای استفاده در غذا ، و یا ترکیب کردن پودر آن با انواع دیگر فلفل مثل چیلی می باشد که کمی آن را تند تر می کند.